В Севастополе на базе филиала Московского государственного университета начала работу научно-методический центр виноградарства и виноделия «Лаборатория вина», который должен стать одним из ключевых элементом винодельческого кластера региона. Об этом сообщил и. о. директора филиала МГУ в Севастополе Иван Кусов.
Идея создания «Лаборатории вина» не нова. Подобные центры давным-давно действуют при вузах винодельческих регионов Европы. Главные задачи таких «лабораторий» — обучить специалистов отрасли, разработать и внедрить новые технологии выращивания винограда и производства вина.
Поначалу в центре буду проводить курсы дополнительного профессионального образования для виноградарей и виноделов. Например, курсы по управлению винодельческим предприятием – от выращивания винограда до продажи вина. Это в первую очередь будет интересно потенциальным инвесторам. Конечная цель центра – создание в Севастополе винной магистратуры, где детально будут рассматривать все аспекты виноделия.