Известный севастопольский ресторатор, бывший председатель «Союза рестораторов Севастополя» Денис Штукатуров выставил на продажу свои рестораны «Окрошка» и «Момо», расположенные на Приморском бульваре. Оба заведения долгие годы пользовались популярностью как у горожан, так и у туристов. Решение о продаже далось ресторатору непросто.
– Рестораны – это бизнес, — рассказывает Денис. – Почти три года мы пытались удержаться на плаву в условиях постоянных убытков, но на данный момент собственных ресурсов уже просто не хватает.
По словам Дениса, с самого начала сложностей, вызванных пандемией и последовавшим за ней закрытием авиасообщения с городом, он использовал все возможности для того, чтобы сохранить предприятия и коллектив.
– Когда-то зимой нас спасали мероприятия и корпоративы, — вспоминает он. – В Крым приезжало достаточно туристов и в несезон, что позволяло компенсировать отсутствие доходов в холодное время года. Сейчас же два месяца активного сезона не в состоянии покрыть расходы остальных десяти месяцев.
Дополнительный удар по бизнесу нанес ремонт набережной Приморского бульвара. Рестораны, расположенные в эпицентре ремонтных работ, оказались практически отрезаны от потока гостей.
– Из-за пыли приходилось держать окна закрытыми почти весь день, — рассказывает Денис. — Мы каждый день мыли фасад, летняя площадка простаивала. В результате мы потеряли практически всю дневную выручку. Даже льготы, предоставленные правительством владельцам летних площадок, нам не помогли, потому что мы арендуем площадь у частного лица.
Ресторатор отметил, что принял решение о продаже ресторанов, когда ситуация стала критической, и дальнейшее содержание предприятий грозило непоправимыми финансовыми последствиями. Он также добавил, что не собирается уезжать из Севастополя, который считает своим домом.
«Севкор» — новости Севастополя о важных событиях города