В оснащении нового завода агрофирмы «Золотая Балка» приняли участие ведущие итальянские компании – производители винодельческой техники. Как сообщили в пресс-службе департамента сельского хозяйства Севастополя, внедрение европейских технологий позволит создавать вина, соответствующие международному уровню.
«Мы используем в производстве только виноград своей географической зоны. С помощью новых технологий мы сможем придать нашим винам европейский шарм при сохранении характерного вкуса севастопольского терруара. Каждый гость предприятия сможет совершить реальное путешествие в мир энологии, поскольку основные этапы создания вина полностью отрыты для туристов. Вокруг производства создано арт-пространство, объединяющее вино и творчество», — отметила гендиректор «Золотой Балки» Елена Костенко.
Производительность новой линии розлива — до 6 тыс бутылок в час. Весь процесс автоматизирован и контролируется на каждом этапе. Кроме того, для обеспечения работы нового завода модернизированы и автоматизированы газовый и энергетический комплексы. Размер инвестиций составил около 400 млн рублей.
Официальный запуск нового завода «Золотой Балки» состоится 12 декабря 2018 года.